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2012/08/03

{ とり食堂 } 鮭いくら ちらし寿司

《 ミラクルカラフル 》


大好物です。


我が家の『鮭いくら ちらし寿司』。


 いくら

 焼鮭
 大葉
 たけのこ
 酢漬けレンコン
 釜揚げシラス
 炒りごま
 枝豆


幼い頃、姉とわたしは椎茸が嫌いでした。


母は考えた末に『五目寿司』ではなく、

北海道のような『鮭いくら寿司』をつくってくれました。

ちらし寿司はお祝いの時に食べるので、

ちょっと豪華にイクラをのせて、皆でワイワイ食べるのです。

見た目も華やかでとびきり美味しいこの味は、

受け継ぎたい伝統の味です。



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